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去日本大阪强烈推荐的平民美食攻略,跟着吃准没错!

更新时间:2019-10-02

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大阪自古便有着“天下的台所(厨房)”之美誉,平民气息浓郁正是让人喜爱大阪的原因之一。我们从中,快!准!狠!地找到大阪最值得品尝的平民美食,跟着吃,准没错!

炸串篇

来到以美食闻名的大阪,无论是已被视为饮食艺术的怀石料理,还是物美价廉的平民美食,都值得尝试一下啊。要推荐的餐厅,主打便是大阪名物串かつ,即大阪炸串。说起来,炸串真的是大阪人民喜闻乐见的食物,大街小巷都分布着串店。

不过这次要介绍的店家啊它是一家可以自己动手,享受lu串乐趣的餐厅,边炸边吃,撒上自己喜欢的酱料,这已经是一种日本美食文化的体验了,你要不要走一个?环境整洁,通风好,日系风格的室内设计,和那些看上去有点油腻腻的街角串店不一样哦,这就是位于Namba Parks的串家物语,只要1600日元左右(约人民币107元)的自助也真心实惠。

初看到自取区摆放着炸串的冰柜,突然觉得有点像在国内吃麻辣烫的场景,其实炸串和麻辣烫也有相似之处,都是喜闻乐见又有人气的B级美食吧。种类选择很多,新鲜的蔬菜类、肉类及海鲜类,30种以上也是令人欣喜,除了炸串,各种配菜比如沙拉也要搭配一些才健康,都是随意取用哦。

炸串好不好吃,酱料也很重要,这里的酱料和面衣种类丰富,甜味酱,辣味酱,梅子酱,芝士酱…如果不确定,多选两种是没问题了。

一切就绪,开始享受炸串的乐趣吧!油很新鲜清澈,坐席通风性也很好,看着一支支串串在油花儿中翻腾真是欢快无比呀!总之,先来两串!lu串好吃,但毕竟不能当主食,这时,一碗去油解腻的茶泡饭才是正解,想吃什么浇头,面前一字排开,任你挑哦。过完茶泡饭立时神清气爽。吃完咸的,还要来点甜的来调剂一下,巧克力锅不负众望,用萌萌的棉花糖和小泡芙蘸满巧克力,真是讨喜的饭后小点呢。

拉面篇

京都カドヤ(Kadoya)食堂

看上去与街边的普通拉面店没有什么区别,这家略显年代感的拉面店却在大阪极富盛名,其先锋性的拉面味道赢得了超级人气哦。

カドヤ(Kadoya)走的是王道路线的清淡系拉面风,严选食材以及精心烹煮、不含化学调味料的汤头,加上经常保持更新的菜单,赢得了长久的人气。招牌当属中华拉面,看似朴实无华,却胜在以鸡汤加入猪骨精心秘制的汤底,清鲜可口,不油不腻,自家手工面也是一绝,爽滑筋道,配合汤底简直完美!

拉面香澄

提到日系拉面,豚骨拉面、酱油拉面等一般人都比较熟悉,但是煮干拉面,可能是个陌生的名词。所谓的煮干拉面,就是以大量小鱼干为原料熬制出汤底,有时也会加入鸡汤或豚骨汤,口感比较接近海鲜高汤,营养价值也很高。

拉面香澄就以煮干拉面闻名,这里的拉面源自著名的新的燕三条系,特色是鱼干熬制的浓密汤头加入了背脂(拉面用语,指猪的背部脂肪),风味香浓独特,简直令人难以相信小鱼干也可以熬制出这么浓厚的汤头,也是日系拉面的魅力之一吧。

龙旗信Rize 难波

这是一家有故事的拉面店—店主松原龙司在几度创业失败后,凭借一碗盐味拉面实现了人生大逆转,开出七家分店并扩展至英国伦敦,听上去励志,背后的职人精神才是成功的奥秘。

盐味拉面听着简单,其实对汤头更为考验—龙旗信使用天然岩盐,加入来自三重县伊势湾的天然青口,以及自家制干牛蒡,地产鸡肉以及七种蔬菜,精心熬制的汤头必然会带给你惊喜。

根据配料的不同,大体有三种口味可选,鸡汤盐味拉面,盐味拉面以及鱼介系拉面,初次品尝,首推鸡汤拉面哦。

面屋彩彩

这家拉面店是由料理人斋藤氏一手创办的,有着十年历史,由一家小小拉面店扩大到了现在的规模,在大阪的拉面界也闯出名气。店内王牌便是辣味噌拉面,长盛不衰的奥秘在于这里的汤头是自家制的黑味噌与作为汤底的鸡白汤曼妙结合,诱发出味噌的绵长幽香,撒上辣椒粉更是有力地促进了食欲,辅以大份蔬菜,令人感觉元气满满,绝对是必点!如果实在对辣味无能为力,每日数量限定的清澄鸡汤盐味拉面也是心水推荐,去晚了可就没有了哦。

餐厅篇

SALVATORE CUOMO & BAR

这是一家非常时髦而高档的意式餐厅酒吧,在美国村里哦~时髦到有点不敢相信它家的午餐只需千元(日元)。而且它家还长这样,bigger很高对不对。室外的位子真心不错。进去坐下才发现,真的还蛮有档次,有沙发座也有吧台,对面就是一面红酒装饰的墙,播放着慵懒的jazz,虽然并不是周末,但是室内几乎都坐满了,而且都是穿着时尚的型男潮女,与餐厅的氛围真是符合。赶紧去查看午餐放题究竟长神马样~简直有惊喜(^ー^)它家的招牌是——各~种~现~烤~披~萨~培根披萨、海鲜披萨、以及季节限定口味,人气那个旺哟,刚刚一锅新鲜出炉,瞬间排起长队,转眼被拿光。还可以看图感受下这现烤披萨的现场感。

各种主菜以及开胃菜也令人食欲大增,烤蔬菜、烤海鲜、薯角、炸鸡块,虽然是西式风格,但是无论营养还是色泽都搭配得恰到好处,完全不会有不健康的感觉~另外,巧克力火锅以及餐后甜点,也不要忘记哦,这个摆放区可是非常受女孩子欢迎~

特别说下,披萨的味道真心不错,薄饼清脆爽口,食材新鲜入味,吃了几种也完全不会有油腻的感觉。如果可以请选用露天的位置,简直心旷神怡。

Krungtep

这家泰国料理所在地就是大名鼎鼎的道顿堀,而且离道顿堀的地标—蟹道乐,俗称“大螃蟹”,只有几步之遥。

但是每天在道顿堀寻觅美食的人无数,却很少有人发现它的存在,因为它的入口非常隐蔽,在一座非常容易被忽略的大厦地下一层。说难找也不难找,只要记得对面就是forever21就可以了。

餐厅内部的装饰较为低调深沉,深棕色的桌椅以及墙壁,很容易让心情安静下来,本人是特别喜欢这里的环境。4月到10月期间,还有露台开放,可以看到道顿堀川的河边风景,当然,去得晚就根本抢不到咯;不过,室内环境也让人感到很放松。

午餐放题自然是特色之一,种类很丰富,而且肉食族一定会很开心,因为放眼望去~都~是~肉~比如泰式炒猪肉啦,炒鱿鱼啦,咖喱鸡啦,冬荫功啦,有没有感觉两眼发光?

还有泰式粉丝,豆芽菜,泰式炒鸡蛋等配菜,主食有炒饭和炒面等多种选择,餐后甜点也别忘记。当然更少不了泰式料理不可缺少的青咖喱和黄咖喱咯。

在味道上,感觉还是针对日本人的口味做了一些改良的,在辛辣度上都做了适当的调整,以适合本地人的清淡口味。但是对于没有那么喜欢酸辣口感的人来说,算是恰到好处。

更多信息请访问官方网站:www.tjjqgl.com

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